红糖蚕豆糕

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1.干蚕豆提前一夜用水泡发后剥去外皮。

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2.剥好的蚕豆放入煮锅里。

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3.加入一小碗水大火煮沸后改小火，慢慢把蚕豆煮熟。

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4.蚕豆煮熟出粉后放入红糖同煮至水分干后关火。

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5.用汤匙把煮熟的蚕豆压成粉末。

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6.放入半匙橄榄油搅匀，开小火，慢慢把水分略炒干一些。

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7.把炒干的豌豆粉放凉后用模具压成饼状，摆在盘内即成。