茄汁煨金球

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1.将鹌鹑蛋去壳。

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2.蘸上淀粉。

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3.放入油锅中炸。

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4.炸至表面金黄，捞出备用。

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5.取一小碗开始调调味汁，首先挤入适量番茄酱。

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6.放入陈醋。

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7.放入盐。

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8.放入一点味精。

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9.放入淀粉，调成水淀粉调味汁。

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10.将锅中留底油，放入调味汁。

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11.调味汁变稠，放入鹌鹑蛋，使其均匀裹上料汁，出锅即可。