山寨麦当劳餐厅人气早餐--黄金脆薯饼

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1.土豆洗净，去皮。

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2.大一点的那个土豆切丝，丝要粗一点，比一般土豆丝略粗，目的是煮的过程中不要断掉。

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3.小一点的那个土豆切成片，稍微厚一点也没关系。

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4.小一点的那个土豆切成片，稍微厚一点也没关系。

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5.土豆片放入锅中，清水煮开。

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6.倒入土豆丝，继续煮几分钟，土豆丝熟了即可。

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7.煮熟的土豆片和土豆丝凉水冲洗一下，沥干水分。

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8.土豆片放进保鲜袋内，用擀面棍擀成土豆泥。

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9.土豆泥放入大碗中，加入10g粘米粉。戴上一次性手套，将土豆泥和粘米粉抓匀。

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10.土豆丝切成丁。

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11.土豆丁放进之前混合好的土豆泥中，加适量盐和五香粉，戴上一次性手套，将土豆丁和土豆泥抓匀。

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12.花朵模具涂一层植物油，将混合好的土豆泥放进模具中，压平。

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13.轻轻按下土豆饼，顺利脱模。

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14.用相同的方法，分别采用花朵模具和心形模具，做成花朵土豆饼和爱心土豆饼。

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15.热锅放油，然后调成中火，油温8成热，放入土豆饼，两面煎至金黄即可。

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16.装盘，可以按照自己喜欢的方式摆放。