玉米面粑粑

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1.用温水化开酵母

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2.加水将面搅成絮状

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3.将面揉成光滑面团，揉面要做到面光、手光、盆光，丸子只能做到面光和手光

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4.盖上保鲜膜，放在温暖处发酵

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5.面团发至两倍大，用手指戳一下，不会回弹就发酵好了

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6.把面团取出，重新揉，进行排气，并搓成长条

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7.锅中放水，盖上湿布，将整理好形状的粑粑放入