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我是个无辣不欢的人，饭桌上没有喜欢吃的菜的时候，就着一瓶老干妈辣椒酱也能吃上一碗饭，基本上每天的饭桌上都会有一道辣味的菜。女儿在我的影响下，现在也喜欢吃一些辣味的食物，禽流感来之前也会兴致勃勃地跟我一起啃鸭脖子，有时也会让我给做一盘鱼香肉丝或水煮肉片，孩子的肠胃毕竟比较脆弱，一般她想吃辣菜的时候，我都会减少辣椒量，就像这道鱼香肉丝，虽然看上去没有红汪汪的油，不是那么抢眼，但是做给孩子吃还是可以的。做法跟平时鱼香肉丝是一样的，只是少放了油和辣椒，能够吃辣的孩子可以尝试吃一些，但还是不要吃过多，以免刺激肠胃。
点击查看大图1.将肉切成丝。
点击查看大图2.将肉丝放入少许盐，加入水淀粉上浆。
点击查看大图3.将笋切成丝。
点击查看大图4.将笋丝放入开水中焯一下。
点击查看大图5.将焯好的笋丝放入凉水中浸泡。
点击查看大图6.胡萝卜和木耳切成丝备用。
点击查看大图7.葱姜蒜切末备用。
点击查看大图8.将糖醋加入适量水，加入少许淀粉和鸡精，拌匀后做成料汁备用。
点击查看大图9.锅内放油，放肉丝炒至变色。
点击查看大图10.将炒好的肉丝捞出控油。
点击查看大图11.锅内留余油，放葱姜蒜末煸炒。
点击查看大图12.加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油。
点击查看大图13.放入胡萝卜丝翻炒至变软。
点击查看大图14.加入笋丝和木耳丝继续翻炒。
点击查看大图15.蔬菜炒熟后，倒入肉丝翻炒。
点击查看大图16.倒入调好的料汁，翻炒均匀出锅。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
