怪味鸡块

点击查看大图

1.鸡放入锅中焯水，焯水后冲洗干净。

点击查看大图

2.焯水后冲洗干净。

点击查看大图

3.重新入锅，加入葱、姜和料酒，刚煮熟即可。

点击查看大图

4.郫县豆瓣剁碎。

点击查看大图

5.放入锅中炒酥。

点击查看大图

6.葱、姜、蒜切好。

点击查看大图

7.芝麻酱用水和香油调开。

点击查看大图

8.放入酱油、醋、白糖、盐、花椒面、味精、红油辣椒、姜末、葱花、蒜末，以油酥郫县豆瓣，加适量鸡汤，调好即可。

点击查看大图

9.鸡晾凉后，剁成小块。

点击查看大图

10.放入盘中，淋入料汁。

点击查看大图

11.淋入料汁后，撒点葱花，怪味鸡块就完成啦