口感超细腻的巧克力蛋奶冰淇淋

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1.4个蛋黄分别与蛋清分离打入2个碗中

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2.2个碗的蛋黄搅打均匀至颜色变为淡黄

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3.白糖和水放在锅内小火熬，糖浆煮沸后搅拌再煮2-3分钟

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4.把糖浆等2份，分别加入2个蛋黄碗中。要慢慢的，用小汤勺加入，太快会把鸡蛋烫熟，边加入糖浆边搅动蛋黄。

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5.淡奶油打发，分别加入2个碗内搅匀。放入冰箱内冷冻，中间无需搅拌。