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大蒜生吃、腌制固然清脆爽口，用大蒜烧菜也是非常不错的，特别是用大蒜烧荤菜——烧鱼、烧肉、烧排骨，不仅能去腥增鲜，还能大大提高整个菜的营养价值，而且烧熟的大蒜味道比鱼肉还好吃呢！
点击查看大图1.肋排和大蒜，做好选紫皮大蒜；
点击查看大图2.排骨提前泡水3到4小时，中间换水3、4次，泡出血水和杂质；
点击查看大图3.洗净捞出沥干，并用厨房纸或消毒毛巾吸干水分；
点击查看大图4.加入蚝油、黄酒、葱白和姜片、蒜片，抓匀腌制15分钟左右；
点击查看大图5.大蒜剥出蒜瓣，洗净擦干水分；
点击查看大图6.葱叶切成粒备用。
点击查看大图7.起炒锅，热锅凉油下入蒜瓣，小火慢慢煸炒至蒜瓣表面金黄色，盛出备用；
点击查看大图8.锅中留原油，下入腌好的排骨以及腌制用的葱姜蒜，小火煸炒至排骨变色；
点击查看大图9.加入适量开水，没过排骨即可；
点击查看大图10.加入日式照烧汁；
点击查看大图11.加入现磨胡椒粉；
点击查看大图12.转大火煮开，改中小火，盖上锅盖焖炖；
点击查看大图13.焖至汤汁粘稠，下入炸过的大蒜瓣，大火煸炒收汁；
点击查看大图14.关火，加入香葱粒，起锅即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
