啫啫鱼扣

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1.香菜、葱洗净切段，姜去皮切片，洋葱切丝，青红椒切成圈，鱼扣洗净倒入适量料酒及几片姜片腌制20分钟。

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2.起砂锅热油下姜片、蒜爆香。

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3.将鱼扣倒入砂锅翻炒片刻。

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4.倒入适量酱油翻炒均匀。

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5.倒入适量生抽翻炒至上色。

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6.将洋葱倒入翻炒均匀。

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7.最后将香菜、葱段倒入翻炒。

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8.翻炒均匀即可起锅，青红椒圈、香菜叶装饰。

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9.成品图。