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很喜欢吃面食，更是喜欢北方的面食，去过山东及河南，各都呆了差不多半个来月，天天吃包子馒头，但怎么吃都吃不腻，真的，感觉广州是找不到那种味道的。曾经还未熟悉厨房的我也糊弄过做些包子馒头的，但从来没成功过，做出来的包子馒头硬得可以砸疼人的。虽然这样，但我还是满腔热情地学习着。以下算是我做得最成功的包子吧，算是有小小进步吧，呵呵。。。。。。
点击查看大图1.准备所有材料，紫薯蒸熟压烂成泥。
点击查看大图2.用碗装大半碗温水，倒入适量的干酵母混合均匀。
点击查看大图3.酵母倒到面粉盆内与面粉混合。（温水的用量要看面团的湿度加减用量）
点击查看大图4.揉成面团，并在揉好的面团上盖上一层保鲜膜。
点击查看大图5.放入烤箱按发酵功能键发酵2小时以上。
点击查看大图6.面团发至二倍大后取出。
点击查看大图7.在砧板上撒上一层薄面粉，将面团搓成长条形面团。
点击查看大图8.再分成8等份小面团。
点击查看大图9.包子馅是用紫薯泥+椰蓉+鸡蛋+细砂糖混合。
点击查看大图10.并搅拌均匀。
点击查看大图11.将小面团用手捏按成均匀的薄面皮。
点击查看大图12.放上包子馅后收口搓圆。
点击查看大图13.做好的包子依次放到已铺有涂上花生油的油纸的蒸锅上。
点击查看大图14.加盖二次发酵20分钟。
点击查看大图15.蒸锅内加适量清水烧开后，将包子放入蒸锅内蒸15分左右，再虚火蒸几分钟后即可取出食用。
点击查看大图16.成品图。
点击查看大图17.成品图。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
