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很喜欢吃面食，更是喜欢北方的面食，去过山东及河南，各都呆了差不多半个来月，天天吃包子馒头，但怎么吃都吃不腻，真的，感觉广州是找不到那种味道的。曾经还未熟悉厨房的我也糊弄过做些包子馒头的，但从来没成功过，做出来的包子馒头硬得可以砸疼人的。虽然这样，但我还是满腔热情地学习着。以下算是我做得最成功的包子吧，算是有小小进步吧，呵呵。。。。。。
点击查看大图1.准备所有材料，紫薯蒸熟压烂成泥。
点击查看大图2.用碗装大半碗温水，倒入适量的干酵母混合均匀。
点击查看大图3.酵母倒到面粉盆内与面粉混合。（温水的用量要看面团的湿度加减用量）
点击查看大图4.揉成面团，并在揉好的面团上盖上一层保鲜膜。
点击查看大图5.放入烤箱按发酵功能键发酵2小时以上。
点击查看大图6.面团发至二倍大后取出。
点击查看大图7.在砧板上撒上一层薄面粉，将面团搓成长条形面团。
点击查看大图8.再分成8等份小面团。
点击查看大图9.包子馅是用紫薯泥+椰蓉+鸡蛋+细砂糖混合。
点击查看大图10.并搅拌均匀。
点击查看大图11.将小面团用手捏按成均匀的薄面皮。
点击查看大图12.放上包子馅后收口搓圆。
点击查看大图13.做好的包子依次放到已铺有涂上花生油的油纸的蒸锅上。
点击查看大图14.加盖二次发酵20分钟。
点击查看大图15.蒸锅内加适量清水烧开后，将包子放入蒸锅内蒸15分左右，再虚火蒸几分钟后即可取出食用。
点击查看大图16.成品图。
点击查看大图17.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
