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很喜欢吃面食，更是喜欢北方的面食，去过山东及河南，各都呆了差不多半个来月，天天吃包子馒头，但怎么吃都吃不腻，真的，感觉广州是找不到那种味道的。曾经还未熟悉厨房的我也糊弄过做些包子馒头的，但从来没成功过，做出来的包子馒头硬得可以砸疼人的。虽然这样，但我还是满腔热情地学习着。以下算是我做得最成功的包子吧，算是有小小进步吧，呵呵。。。。。。
点击查看大图1.准备所有材料，紫薯蒸熟压烂成泥。
点击查看大图2.用碗装大半碗温水，倒入适量的干酵母混合均匀。
点击查看大图3.酵母倒到面粉盆内与面粉混合。（温水的用量要看面团的湿度加减用量）
点击查看大图4.揉成面团，并在揉好的面团上盖上一层保鲜膜。
点击查看大图5.放入烤箱按发酵功能键发酵2小时以上。
点击查看大图6.面团发至二倍大后取出。
点击查看大图7.在砧板上撒上一层薄面粉，将面团搓成长条形面团。
点击查看大图8.再分成8等份小面团。
点击查看大图9.包子馅是用紫薯泥+椰蓉+鸡蛋+细砂糖混合。
点击查看大图10.并搅拌均匀。
点击查看大图11.将小面团用手捏按成均匀的薄面皮。
点击查看大图12.放上包子馅后收口搓圆。
点击查看大图13.做好的包子依次放到已铺有涂上花生油的油纸的蒸锅上。
点击查看大图14.加盖二次发酵20分钟。
点击查看大图15.蒸锅内加适量清水烧开后，将包子放入蒸锅内蒸15分左右，再虚火蒸几分钟后即可取出食用。
点击查看大图16.成品图。
点击查看大图17.成品图。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
