搜索
之前用面包机做过几次戚风蛋糕，都是成品收缩的太厉害，虽然不影响口感，但是却没法发菜谱，因为卖相实在是不好看；后来又用兑换来的烤箱做了一次，由于缺乏经验温度没有掌握好，再加上没有模具，直接把蛋糕糊倒在烤盘里了，结果烤出来的蛋糕不仅表面有点糊而且还没有高度，就像烙饼一样薄，简直要把我气疯了，真不愧是“气疯蛋糕”。难道就这样放弃吗？上网查看米友的菜谱，经过反复对照比较，考虑自己毕竟是新手，用量不能太多，于是就选择了这个用蛋量不多的菜谱来做，就算是再次实验一把。没有蛋糕模具就把家里的电饭煲内胆用来充当模具，在整个烤制过程中一步都没敢离开烤箱，随时查看蛋糕的变化，就担心有个什么闪失。工夫不负有心人，这次终于大功告成！虽然烤出来的蛋糕表面有点开裂，也微微有点收回缩，但是对我来说这已经是迈向成功的第一步啦！
点击查看大图1.食材集合图（玉米油除外）
点击查看大图2.蛋黄打在干净的容器里用手动打蛋器搅打均匀
点击查看大图3.倒入酸奶拌匀
点击查看大图4.倒入玉米油拌匀
点击查看大图5.筛入提前过筛两遍的低筋粉
点击查看大图6.搅拌均匀蛋黄糊就完成了
点击查看大图7.蛋清中挤几滴柠檬汁，加入一半的糖用电动打蛋器打发
点击查看大图8.打发至鱼眼泡时再加入另一半白糖继续打发
点击查看大图9.蛋白打至硬性发泡状态，就是提起打蛋器蛋白能成直立的小三角蛋白的打发就完成了
点击查看大图10.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中切拌翻拌均匀
点击查看大图11.接着再倒回到剩余的蛋白中
点击查看大图12.切拌翻拌均匀细腻的蛋糕糊做好了
点击查看大图13.把蛋糕糊倒入电饭煲内胆里
点击查看大图14.就
点击查看大图15.烤箱130度上下火预热10分钟后把容器放入烤箱里，时间定了55分钟
点击查看大图16.45分钟后表面上色已经很好了，担心底部着色差，就把上加热管关了
点击查看大图17.烤制结束后的样子感觉还不错就是有点开裂（这是什么原因呢？）
点击查看大图18.倒扣在烤网上晾凉
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
