这款炼奶吐司我总共做了三次
第一次,因为换了面粉,吸水性与之前不同再加上二次发酵温度过高,失败!
第二次,做中种时酵母加得太少,面团量太大,低温导致无法拌匀,酵母失效,失败!
第三次,@###¥%¥@*&,终于取得小成功!
连着三天连做三次同样的吐司,我都有些胆怯了
晚上辗转难眠,翻来覆去,许多失败的可能性像字幕条一样在我脑海中滚动
分析再分析,总结再总结
环境、气候、材料的不同最后的结果往往也会截然不同
庆幸我没有放弃做这款吐司的念头,好在我hold住了
逃避解决不了问题,只有迎难而上才能锻炼坚强的意志
吐司给我上了生动的一课,在烘焙中总能体会到人生的一些道理
并不是每一次的成果都能像想象中那么完美
如何以良好的心态面对失败、接受失败、挑战失败,最后战胜失败
这需要一个过程,其中态度是决定成败的关键!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝