搜索
自从有了烤箱面包蛋糕就成了我最近经常做的菜谱之一了。刚好又有了一个戚风蛋糕模具，于是就想试试这个模具到底好不好用，说实在的还不如我家的电饭煲内胆好用呢！这个蛋糕模具也不好脱模，我那个电饭煲内胆很容易的就脱模啦。
点击查看大图1.按量秤好所需用料
点击查看大图2.分离蛋清蛋白
点击查看大图3.四个蛋黄搅拌均匀
点击查看大图4.倒入玉米油
点击查看大图5.倒入酸奶
点击查看大图6.筛入已经过筛两遍的低筋粉
点击查看大图7.搅拌均匀没有干面粉为止
点击查看大图8.蛋白先加1/3的白糖（我都忘了加白醋
点击查看大图9.用电动打蛋器打至鱼眼泡时再加1/3的白糖
点击查看大图10.打至细泡时再加入剩余的白糖
点击查看大图11.蛋白一直打到干性发泡状态，就是插根筷子都不会倒
点击查看大图12.取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊里
点击查看大图13.上下切拌翻拌均匀不要划圈
点击查看大图14.再重新倒回到剩余的蛋白霜里
点击查看大图15.依然是切拌翻拌，制成细腻的蛋糕糊
点击查看大图16.倒入8寸模具里用力震出里面的气泡
点击查看大图17.取少许蛋糕糊倒入融化的巧克力糖拌匀
点击查看大图18.然后倒入蛋糕糊里用筷子随便划几下
点击查看大图19.入提前预热的烤箱120度上下火烤55分钟
点击查看大图20.烤完后倒扣在烤网上晾凉后脱模
点击查看大图21.看看还不错吧
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
