今天做的是甜橙派。之所以选择做这个,是因为每天早市成车成车的金黄金黄的橙子相当吸引人。于是就多买了些,买回家发现非常甜,一口气能吃好几个,每次都吃到嘴唇发痒。决定还是换个吃法,也能发挥橙子的甜香味道的吃法,做个西式的,派!;另外一个原因,是因为这个季节橙子比草莓之类的反季节水果更实惠些,草莓小贵不说,用妹妹的话说就是不知道它们是怎么熟的,怎么变那么红的,还是应季的水果经济实惠,吃着放心,味道又没的说!
总体来说,做各种派,基本都需要两个主要步骤:饼皮、馅料。一般做甜口儿的,就选择甜饼皮,配料上没有特别情况基本无需更改,一个饼皮的方子可以配各种甜口儿的馅料,操做起来简单方便。馅料就要根据个人的喜好不同进行调整,像这个橙子的可以改良为芒果,草莓之类的,味道应该都不错,但个人认为像橙子这种水果还是选择偏甜的比较好,免得做出来发酸,影响口感!
点击查看大图1.黄油加糖打至颜色变浅。
点击查看大图2.分三次加入鸡蛋液,每次加入后搅拌均匀。
点击查看大图3.筛入低粉切拌成面团,揉至光滑。
点击查看大图4.面团放在两片保鲜膜之间擀薄。
点击查看大图5.擀薄的面片铺入派盘里,用叉子将饼皮刺孔,放入冰箱里冷藏20分钟。
点击查看大图6.准备馅料所需原料,取80克橙子肉用榨汁机榨成橙汁,损耗后取75克, 取半个橙子将皮磨成蓉备用。
点击查看大图7.将鸡蛋液与细砂糖和鲜奶油混合均匀后加入橙汁搅匀,最后加入橙子磨蓉拌均匀。
点击查看大图8.冷藏后的饼皮取出,上面放上豆粒放入烤箱190度上下火烘烤15分钟后,移去豆粒再烤5分钟取出。
点击查看大图9.把调好的馅料加入派皮中约8分满,以190度上下火继续烤25分钟左右至凝固即可。
点击查看大图10.烤出来的成品馅料嫩嫩的,有点像蛋塔液,香甜的味道绝对能够满足你挑剔的味蕾。如此简单,不防动手试一下。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿