拔丝粽子

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1.将白米粽切成不规则的小块。

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2.锅内放油，烧热后放入粽子炸成金黄色。

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3.将炸好的粽子捞出控油备用。

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4.锅内放少量水，加入适量的白糖熬煮。

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5.糖浆开始冒大泡泡时调小火，慢慢熬至糖色微黄，用筷子蘸一下可以拔出细丝。

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6.放入炸好的粽子，均匀地裹上糖浆，装盘。