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凉拌黄须菜

雪峰儿
收录时间:2021-11-19 04:09:39  人气:10074

黄须菜,又名盐地碱蓬或皇席菜,是藜科一年生草本植物碱蓬的幼苗。黄须菜生于盐碱地、海边沙地,在我国主要分布于黄河三角洲、东北、华北等地。黄须菜味微咸,性微寒,每100克幼苗中含胡萝卜素1.75毫克,维生素B1 0.1毫克,维生素B2 0.1毫克,维生素C78毫克。此外,还含有丰富的矿物质,如钾、钙、镁等,其成分符合人体需要。

主料
辅料

凉拌黄须菜的做法步骤

制作小窍门

黄须菜烫熟后,一定要放清水里泡一会去掉多余的盐分,不然拌出的菜品会很咸。
分类: 凉菜 家常菜

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