双色麻花卷

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1.将面粉300克与适量的温水和2.5克酵母混合，和成光滑面团，放在温暖地方发酵。

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2.将面粉300克与温热的菠菜汁、2.5克酵母混合，和成光滑面团，放在温暖地方发酵。

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3.将发酵好的白色面团排气、揉匀。

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4.将发酵好的绿色面团排气、揉匀。

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5.将白色面团擀成长方形。

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6.将绿色面团擀成长方形。

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7.将白色的面团盖在绿色面团上，中间有水做粘合剂。

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8.将其切成粗条，将粗条反向拧成卷。

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9.打成一个结。

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10.将两头缠在圆圈上，形成一个花环形。

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11.取适量面团，搓成长条分成三份，将一端捏在一起。

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12.编成一个三股辫，收入口向下，将做好的所有花卷上锅蒸25分钟，关火后焖5分钟再开锅。