一直都觉得北海道的热量偏高,迟迟没有去做的冲动!
今天为了消耗已经打开的淡奶油,才做了这款北海道吐司。
吐司涨的老高了,顶到了上加热管,若不是我早早就盖了锡纸,恐怕顶部早就糊了!
即使盖了锡纸,顶部一层皮也已经被烤焦了,
趁热刷了一层融化的黄油,也没有变柔软。
不过,内部组织是超级棒,是我做过的所有吐司里,最好的一个!
奶香味浓、极其绵软,如果切片,一定可以下腰的。
怪不得那么多人都跟风做北海道吐司,果真名不虚传啊!爱死这款吐司了!
本来想用牛奶的,结果早上打的绿豆豆浆还剩下一些,扔了可惜,就利用起来了!
做披萨用了一个蛋黄,蛋清就用在吐司里了!
1.高粉18克,加水74克,搅匀,小火边加热边搅拌至糊化,晾凉备用。
2.除黄油豆浆外,所有材料放入盆中,分次加入豆浆,搅拌成面絮,盖保鲜膜入冰箱静置 30分钟,使其充分滋润,缩短揉面时间。
3.反复洗衣式揉搓面团,揉出粗糙薄膜时,加入软化的黄油。
4.加入软化的黄油。
5.继续反复揉搓,直至揉出不易破裂的手套膜,即使破裂,破洞边缘很光滑。
6.收圆。
7.盖保鲜膜醒发15分钟左右。
8.排气,擀开、卷起,盖保鲜膜松弛15-20分钟。
9.再次排气、擀开。
10.卷起,宽度和模具宽度保持一致。
11.放入吐司盒
12.盖保鲜膜,发酵至8、9分满。(相机记忆棒突然出问题,发酵的图片给丢失了,就找一张以前的代替了。)
13.烤箱预热,180度,下层上下火,35分钟。上色加盖锡纸,出炉趁热刷一层融化的黄油。
14.组织很好的说!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝