椒盐苏打饼干

点击查看大图

1.将花椒烘干后，用擀面杖碾碎成粉。

点击查看大图

2.酵母溶于水，静置五分钟。在低筋面粉中依次加入小苏打，盐，花椒粉，软化的黄油

点击查看大图

3.倒入酵母溶液，用手揉成一个均匀的面团，用保鲜膜包裹静置30分钟

点击查看大图

4.将油酥材料也混合均匀和出一个面团。

点击查看大图

5.将静置好的外皮按扁，擀成薄片

点击查看大图

6.然后四折，就像叠被子一样

点击查看大图

7.重新擀成薄片，把四边都向中间折起，再擀开

点击查看大图

8.将油酥放在外皮中间，用擀面杖将油酥擀开，用外皮将其包住压紧。

点击查看大图

9.擀成薄片，重复7-8步

点击查看大图

10.最后擀成厚度越0.2CM的长方形，切去边角，并立刻用叉子在上面刺上均匀的小孔

点击查看大图

11.分割成均匀的正方形，排入烤盘，放烤箱进行发酵。

点击查看大图

12.发酵至饼干稍变厚即可开始烘焙，175度，15分钟左右，烤到表面微黄即可。

点击查看大图

13.出炉喽

点击查看大图

14.摆个pose！