老黄瓜蚕豆瓣烧肉圆

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1.准备食材老黄瓜一根，蚕豆瓣200克，肉糜150克，虾膏小块，香葱少许！

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2.老黄瓜刨皮去瓤

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3.切成厚片，2-3厘米。

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4.肉糜里加适量盐，料酒，葱，生姜粉，胡椒粉，淀粉，一只鸡蛋朝一个方向搅拌上劲。

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5.下入开水汆成肉丸，小火炖一下！

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6.锅烧热放油香葱爆锅下入黄瓜豆瓣煸炒三分钟。

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7.放入虾膏和汆肉丸和汆肉丸的汤，大火烧开，加适量的盐，少量的糖吊鲜，转小火炖5-8分钟！

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8.黄瓜透明，蚕豆粉粉，出锅啦！特别的鲜美！