红糖海绵蛋糕

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1.将鸡蛋磕在深盆中。

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2.用电动打蛋器打至有大泡。

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3.加入红糖打发至粘稠。

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4.将两种面粉拌匀后筛入蛋糊中。

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5.划十字拌匀或从底部往上翻匀。

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6.慢慢加油拌匀。

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7.再加入水拌成蛋糕糊。

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8.将蛋糕糊倒入烤模中。

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9.抓住盆用力震两次，震出其中的大泡泡。

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10.烤箱预热，将模具放入从下往上数的第二层。

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11.175度、烤20分钟即可。