西瓜皮拌空心菜梗

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1.材料：空心菜梗、西瓜皮

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2.将空心菜梗清洗一下、捞出。

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3.放在案板上切成段，待用。

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4.将西瓜皮清洗一下。

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5.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片，待用。

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6.随后，将切成段的空心菜梗下入沸水中焯一下、捞出。

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7.用凉水过凉。

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8.接着，将过凉好的空心菜梗控干水分。

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9.合入切好的西瓜皮。

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10.然后，加适量的盐。

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11.加适量的鸡精。

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12.加一勺白糖。

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13.加一勺半白醋。

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14.加一勺芝麻油。

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15.调味拌匀，即成。