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早就盘算着孟老师的这款面包了。估摸着吃面包的人不会接受，拖延了很久，终于动手了。没有人吃，自己吃。冬吃萝卜夏吃姜，正是时候哈。女子不可一日无糖，男子不可一日无姜。黑糖姜汁面包，正好男女通吃。不过没感觉到很明显的姜味，倒是觉得太甜了点。用了蛋挞模，改变了成品的模样。是不是有点小蘑菇的感觉？
点击查看大图1.汤种材料：高筋粉15克，水80克
点击查看大图2.将水和面粉倒在一起
点击查看大图3.搅拌均匀
点击查看大图4.小火加热，不断搅拌
点击查看大图5.成为团状，离火晾凉
点击查看大图6.封上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟后备用
点击查看大图7.面团料：高筋粉200克，红糖40克，盐1/4小勺，水20克，干酵母3克，姜汁1小勺，牛奶50克，黄油15克
点击查看大图8.将黄油外的面团料倒入大盆
点击查看大图9.搅拌至稍光滑，加入黄油
点击查看大图10.搅拌至可以拉出稍透明的薄膜
点击查看大图11.放入大碗，封好保鲜膜，基础发酵80分钟
点击查看大图12.准备红糖酥皮：黄油50克，红糖50克，全蛋15克，低筋粉50克，杏仁粒2大勺
点击查看大图13.黄油软化，加入红糖
点击查看大图14.用打蛋器打发
点击查看大图15.加入蛋液，搅打均匀
点击查看大图16.筛入低筋粉
点击查看大图17.拌成均匀面糊，备用
点击查看大图18.面团发酵完成
点击查看大图19.排气，分割成8等分（其中4个）
点击查看大图20.滚圆后放入抹油的蛋挞模，最后发酵25分钟
点击查看大图21.发酵结束
点击查看大图22.将酥皮面团装入裱花袋，剪掉尖角
点击查看大图23.在在面团表面挤成圆圈状
点击查看大图24.撒上杏仁粒
点击查看大图25.放入烤箱，中层，上下火175度，烤15-20分钟
点击查看大图26.熟透出炉
点击查看大图27.脱模
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
