放肉要豪爽,吃的才够味。
1.美味
2.先把肉切片,少量肥肉。然后放酱油,腌一个小时。
3.先把糯米洗干净,泡一会。把碱用开水化开,倒进糯米里。放置一小时。
4.香肠,香菇,熟五花肉,卤蛋切片备用。
5.把粽叶和绳子放锅里煮软。
6.把两片粽叶重叠,外面的粽叶比里面的粽叶多露出厘米左右。
7.两粽叶交叉相叠,,底边多出部分摺起来。我都不知道怎么说了。
8.加入少量糯米。
9.加入多多的肉,香肠,香菇,卤蛋,五花肉,喜欢吃什么就加什么。
10.在上面覆盖上一层糯米,注意不要太满,糯米低于粽叶边一厘米左右,不然不好包。
11.自己看图吧
12.捏住两边
13.把多余的粽叶往一边折,一定要捏紧了。
14.最后用绳子绑好,照片的不清晰了。新手可以两人一起拉绳子。绳子要拉紧。
15.成品
16.包好的粽子放入高压锅内,加足量的水。高压锅开始冒气,说明开锅了,开锅后煮个半小时。我家高压锅很久了,会漏气,所以煮的时间也会久些
17.闪亮登场
18.自家包的里面都是肉啊,那叫一个香字了得。
19.吃的时候加点番茄酱,味道更美味。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女