酥皮奶油菌菇汤

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1.牛肝菌用温水泡半小时

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2.用手挤掉水分备用，挤下的水放在碗内备用

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3.锅内放黄油和橄榄油加热

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4.锅内放黄油和橄榄油加热

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5.放入菌菇，中火翻炒几分钟，直至菌菇变软

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6.倒入牛肉汤煮开

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7.倒入牛肝菌及其浸泡的水，放盐和黑胡椒调味，半开锅盖，小火煮30分钟，期间要适当搅拌一下；随后放入淡奶油，煮开即可（此刻尝味，决定是否需要另加盐和黑胡椒）；

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8.酥皮室温回暖，裁成大于你要进烤箱的容器口的大小

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9.盖在盛好汤的容器上

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10.烤箱预热200摄氏度，烤20分钟左右，直至酥皮变脆蓬松和金黄，即可拿出食用。