尖椒炒茄丝

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1.茄子、辣椒切丝

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2.猪肉切丝

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3.大蒜拍碎

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4.锅烧热后，放入色拉油

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5.放入肉丝炒熟

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6.放入茄丝（茄子会把锅里的油都吸进去，不要在放油，大火多炒一会，茄子就会把油都吐出来）茄子炒熟后，放入辣椒翻炒两下后，放入酱油、胡椒粉、盐，继续翻炒两下

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7.最后放入蒜末和味素，翻炒至可以闻到蒜香，就可以出锅啦