芹菜鸡丝

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1.将鸡脯肉， 西芹和红辣椒分别切成细丝；

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2.将鸡丝中放入适量的生粉，花椒粉，料酒和盐， 搅拌均匀，腌制一下；

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3.烧锅开水，将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份；

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4.再将西芹和红椒丝一起焯水；

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5.将锅烧热，放入少量的油， 下入蒜丝翻炒；

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6.将锅烧热，放入少量的油， 下入蒜丝翻炒；

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7.煸炒出香味后放入鸡丝一起炒；

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8.再加入焯过水的西芹丝和红椒丝；

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9.最后加入盐调味，翻炒均匀即可；

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10.出锅装盘。