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前阵子和朋友吃饭的时候做了布丁。那是我第一次做，成品不是特别满意，焦糖没熬透，感觉布丁的口感也不算特别细滑，拍照也没拍好~像我这么有追求的吃货，肯定是要再做一次的
方子是战女姐姐发过的小山布丁。之前看描述的时候就被吸引到了，不过没有奶油。这回材料都齐了，可以开做了~~不过我用量减半啦。
耐心地熬焦糖，煮牛奶，过滤....做布丁其实工序并不复杂，只是要更耐心和细心一点。烤的时候就能闻到淡淡的奶香，我就知道这回的肯定不会难吃啦。成品外表看上去和原来的没什么差别，不过吃到嘴里就很惊喜~口感非常的顺滑，嫩嫩的布丁像蛋挞的馅一样好吃。爱吃布丁的人，一定要试试这个方子哈~强烈推荐！
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.将细砂糖和冷水放入锅中，中大火熬至周围变黄。
点击查看大图3.熬至大泡变成小泡泡，颜色变成红褐色，比较粘稠时关火。不要心急，要等到闻到焦糖的香味儿了才差不多好了。
点击查看大图4.立刻加入15克热水搅拌均匀，倒入模具里等凉。
点击查看大图5.牛奶滴几滴香草精，小火加热至快沸腾的阶段，关火，盖盖子焖5分钟。
点击查看大图6.鲜奶油加细砂糖小火加热至80度左右关火。
点击查看大图7.鸡蛋液搅散，把牛奶慢慢分次倒入鸡蛋液中。
点击查看大图8.再把鲜奶油也倒入。
点击查看大图9.搅拌好的布丁液。
点击查看大图10.过筛几次，去掉泡泡。
点击查看大图11.舀入布丁模中。
点击查看大图12.烤盘注水，布丁放进去，150度烤1小时即可。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
