这块鸡胸肉也是存货,过看时自己分割了二只鸡,分别分成鸡腿,鸡翅,鸡架,鸡胸肉,吃起来很方便,各有各的烹法,不同口味都可以吃到了。
做宫鸡丁,可以用鸡胸肉,也可以用鸡腿肉,肉质比较细,成菜口感比较好。
1.材料图,生抽10克 料酒10克 醋10克兑汁,加淀粉拌成芡汁。
2.鸡肉用肉捶捶松后切小块
3.纳碗加料酒生抽盐胡椒粉蛋清抓均匀,加少量干淀粉抓均匀。
4.胡萝卜 、黄瓜切丁,葱白切厘米段。
5.炒锅倒油润锅后加油,四成热时倒入腌好的鸡丁滑油。
6.全部变色后将鸡丁出锅。
7.锅中留下小量烹调油,炒香花椒和辣椒段,加豆瓣炒香
8.下胡萝卜粒炒至八成熟
9.下黄瓜粒和肉粒及葱段。
10.翻炒均匀,加3克盐8克糖调整味道,倒入芡汁。
11.翻均匀,出锅前倒入炸好的花生米。12、装盘即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝