椒盐肉片

点击查看大图

1.猪肉片薄片备用。

点击查看大图

2.加入盐。

点击查看大图

3.加入黑胡椒粉、五香粉。

点击查看大图

4.加入料酒。

点击查看大图

5.加入淀粉和蛋清。

点击查看大图

6.用手抓匀，腌制30分钟以上入味。

点击查看大图

7.面粉中加入蛋黄。

点击查看大图

8.加入适量水调成面糊。

点击查看大图

9.加入肉片裹匀。

点击查看大图

10.油锅6成热加入肉片，一片片加入。

点击查看大图

11.捞出控油。

点击查看大图

12.二次炸制。

点击查看大图

13.盘中加入适量椒盐。