咸菜里脊肉炒毛豆

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1.材料：毛豆、咸菜（已清洗）、里脊肉（已清洗）

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2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

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3.将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。

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4.将已清洗的里脊肉切开，待用。

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5.将淘洗好的毛豆下入清水中锅。

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6.焯开、至断生，捞出。

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7.烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加少许料酒。

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8.烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加少许料酒。

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9.翻炒翻炒。

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10.接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。

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11.然后，合入切碎的咸菜翻炒翻炒。

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12.最后，加少许盐。

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13.加少许鸡精。

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14.调味炒匀，即成。

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15.出锅，装盘。