西芹腰果炒百合

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1.原料：西芹洗净，鲜百合洗净，腰果

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2.蒜切片

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3.西芹切菱形片

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4.西芹焯水（开水中放入少许盐保持芹菜的翠绿颜色）

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5.百合在开水中焯水，水翻滚几下变色后捞出

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6.将焯好西芹和百合分别冲凉水，控干水分

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7.热锅下油，放入腰果翻炒成金黄色即可，捞出备用（速度要快，切记炸糊）

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8.用炒腰果的底油，放入蒜片煸香

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9.放入芹菜和百合

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10.放入盐和高汤翻炒

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11.可以放入少许水淀粉勾芡（也可以不勾芡），翻炒均匀后，放入腰果即可

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12.成品图