黄鱼鲞烧牛蛙

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1.材料：黄鱼鲞、牛蛙（已清洗）、干辣椒（已剪碎）、姜片、葱段

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2.将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净，捞出。

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3.放在案板上切成块，待用。

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4.将已清洗的牛蛙放在案板上剁成块。

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5.烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒和姜片炝锅。

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6.随后，合入剁好的牛蛙和黄鱼鲞，加适量的料酒。

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7.翻炒翻炒。

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8.接着，加适量的水煮开。

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9.然后，加适量的生抽。

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10.加适量的白糖。

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11.加少许盐。

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12.加少许鸡精。

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13.调味煮开。

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14.最后，煮至汤汁快要收干时，搁入葱段，即成。

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15.出锅，装盘。