紫薯豆沙双色面包卷

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1.材料

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2.除黄油之外的所有材料揉成面团,(鸡蛋只要加入一半就够了)面团揉光后,在加入黄油,揉到展开,出现手套膜

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3.面团在温室内发酵到二倍大小

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4.发酵面团的时间,我们可把紫薯煮熟,趁热拌入黄油,牛奶,糖,拌匀,

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5.过一下筛,这样紫薯泥会更细.备用

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6.面团发好后,取一半,擀薄片,醒15分钟,抹上紫薯泥

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7.从上到下卷起

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8.另一半的面团和上面的一样,只是换成了豆沙,我用的买的豆沙,方便一点,卷起来

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9.面团卷起来之后切成4CM长的段,放这模具中,(我用的8寸的蛋糕模),在温室里进行,第二次发酵,

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10.面团发酵到二倍大小,表面刷一层,鸡蛋液

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11.预热烤箱,中层,170度,15到20分钟左右,上色即可

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12.出锅,