黄瓜鸡蛋拌粉丝

收录时间：2022-12-28 15:22:55 人气：5967

现在黄瓜逐渐便宜了，
不像冬天的时候那么贵了，
加上春季人容易发燥，
嗓子也会嘶哑，
所以多吃黄瓜滋阴润燥是很适合的选择。
黄瓜凉拌吃，它的功效会更好，
所以今天做了这个黄瓜鸡蛋粉丝，
不像传统的黄瓜炒鸡蛋的味道，
非常与众不同。

主料

辅料

鸡蛋1个

配料

黄瓜鸡蛋拌粉丝的做法步骤

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1.黄瓜洗净切丝。
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2.将粉丝放入，烫熟。
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3.调半小碗水淀粉。
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4.在一个小碗里打入鸡蛋，搅散。
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5.将水淀粉倒入鸡蛋液中。
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6.搅拌均匀。
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7.将蛋液倒入涂了油的锅中，摊成薄蛋饼。
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8.将其取出，晾凉切成丝。
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9.将黄瓜、鸡蛋、粉丝一起放入一盆中。
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10.放入酱油。
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11.放入陈醋。
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12.放入精盐。
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13.放入白糖。
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14.放入味精。
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15.放入秘制的香麻辣椒油。
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16.将其拌匀即可装盘食用。

制作小窍门

1 粉丝要在拌之前烫熟，然后过水，放时间长了会影响口感。
2 辣椒油是我家秘制的，您可以用自己家炸的辣椒油。
3 拌好后尽快食用，否则粉丝会粘，黄瓜会析水。

分类：凉菜素菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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