蛋皮饺子

点击查看大图

1.准备肉馅和鸡蛋。肉馅中加入盐，酱油，葱末，姜末，花椒面，搅拌均匀。

点击查看大图

2.鸡蛋磕破打入碗中，加入少许的盐搅匀。

点击查看大图

3.锅中多放一些油，用勺子舀一勺蛋液入锅。

点击查看大图

4.蛋液马上膨胀，在中间放入一些肉馅。

点击查看大图

5.用铲子把蛋皮折起来。

点击查看大图

6.用铲子压一压边，使其定型，慢火煎至两面金黄即可。

点击查看大图

7.这只是半成品，吃时即可以蒸熟，也可以加入蔬菜炖熟。