杂粮馒头

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1.用料理机将所需的杂粮磨成粉；

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2.将除水外的所有原料全部倒入面盆中，搅拌均匀；

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3.慢慢加水，将粉料搅拌成颗粒状；

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4.然后揉成面团，醒发20分钟；

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5.面板上撒些干面，将醒发好的面团放上揉搓一会，直至感觉面团有韧性；

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6.切分成6个剂子；

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7.揉成6个馒头；

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8.蒸锅中小火提有加热，至温度为30-40度时关火，屉上刷油，馒头入锅醒发40分钟；

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9.大火烧开锅，转中火蒸20分钟，关火焖3分钟，出锅。