洋葱炒肉片

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1.猪瘦肉切片，洋葱切块，水发木耳切块，葱白切丝，肉片加料酒和盐，抓匀，腌20分钟；

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2.腌好的肉片中加入淀粉、少量水及适量油，抓匀；

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3.锅中加油，小火加热，肉片倒入划散，待肉片变色，盛出备用；

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4.锅中无需再倒油，利用炒肉剩余的油，将葱花爆香；

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5.倒入木耳翻炒几下；

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6.倒入洋葱翻炒，加适量生抽和白糖，断生后加入肉片炒匀；

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7.出锅前加入适量盐和味精翻炒均匀即可。