南瓜发糕

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1.将南瓜切成小块，放入微波专用碗中加盖，大火加热6分钟变软，如没变软就多转2分钟。

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2.趁热加入白糖，捣成泥，放凉。

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3.用清水将酵母溶化。（冬天就用温水）

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4.放凉后的南瓜泥加入面粉及溶化酵母水。

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5.取一盘子，用刷子刷一层油防粘，将做好的面糊倒入盘中，推平。

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6.表面盖上保鲜膜发至两倍大。

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7.锅内注上凉水，大火烧开后转中火蒸20分钟即可。

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8.关火焖三分钟后再开盖，蒸好的发糕很饱满。