爆炒鱿鱼圈

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1.准备好食材，一根辣椒，适量芹菜（最好用比较嫩的地方），大蒜。

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2.大蒜略拍备用。

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3.辣椒切成丝，芹菜切成段。

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4.鱿鱼去皮，鱿鱼不去皮的话，炒出来口感不好，而且容易粘锅。

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5.去皮后切成圈。

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6.锅中放入热水，用热水炤一下，变硬即可盛出。

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7.热锅放油，放入拍好的大蒜，炒出香味后放入炤好的鱿鱼圈爆炒。

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8.然后放入蒜蓉辣酱。

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9.翻炒均匀后放入青菜。

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10.快熟时放入适量孜然粉。

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11.翻炒均匀后即可出锅。