河鱼汤

点击查看大图

1.新鲜河鱼清除干净鱼内脏，鱼里面的黑膜和血污一定要清洗干净。

点击查看大图

2.炒锅烧热，放点花生油，然后把鱼放进炒锅，把鱼稍微煎一下，颜色稍微有点金黄即可，然后洒点米酒，加入姜片。

点击查看大图

3.然后沿着炒锅的边沿倒入烧开的是水，水以刚刚没过鱼为度。然后大火煮鱼汤，烧开后，煮十分钟。

点击查看大图

4.切好葱花，放入准备盛鱼汤的汤碗里。

点击查看大图

5.切好葱花，放入准备盛鱼汤的汤碗里。

点击查看大图

6.鱼汤变成白色，即可把鱼汤倒进放好葱花的汤碗里，鱼汤就这样做好了。