苦瓜扒蛋

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1.准备好原料

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2.苦瓜切片，蛋打散

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3.锅中水烧开，放入苦瓜飞水一下

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4.马上捞出，这样可以去除苦味，还保持苦瓜的鲜嫩

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5.起油锅

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6.放入苦瓜清炒几十秒

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7.倒入蛋液

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8.继续炒到蛋液凝固，加入盐和鸡粉，（爱吃辣的朋友可以放入辣椒一起炒）

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9.起锅装盘。