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杏仁瓦片，其特点是薄、脆、香。做完奶黄包、蛋挞后，最头疼的事情就是剩下的好多蛋清不知道该如何处理，扔之可惜，何况光盘行动、低碳生活、低配人生等等，之前那个不节约用水、用电的不环保的我，也备受教育，资源是全世界的，资源是有限的，不要浪费哦，我的意识已经逐渐提高，环保是每个人的事情，快快加入环保队伍吧，从我做起，怎么样，你的环保意识提高了吗？剩余的蛋清可以做天使蛋糕，之前已经做了好多次天使蛋糕了，儿子已经吃够了。今天的蛋清我突发奇想，做成了杏仁瓦片，正好前些日子，购买了杏仁瓦片的模具，还一次没用呢，就当新模具开光了哈。不过要是没有杏仁瓦片的模具，也完全可以做，直接用勺子挖到油纸上摊平就可以了。杏仁瓦片出锅了，没想到味道非常好，脆脆的，香香的，入口即化。不过要注意保存，保存不当，遇潮气后会变软，不够香脆就不好吃了，一定要放在密封较好的密封盒里保存，建议一次做的分量不要太多。杏仁瓦片薄、脆、轻，入口即化，淡淡的香味夹杂着杏仁的脆香，慢慢品味，好吃好吃。
点击查看大图1.蛋清打发成大泡加入16克糖，继续打发。
点击查看大图2.蛋清打发成小泡加入16克糖，继续打发。
点击查看大图3.蛋清打发出纹路加入16克糖，继续打发。
点击查看大图4.打发出浓浓纹路，看看蛋清有弯弯的小尖角，打发完成。
点击查看大图5.提起打蛋器看看有细小的尖略带弯曲，证明打发成功。
点击查看大图6.油和过筛的低筋面粉加入打发好的蛋清中。
点击查看大图7.用刮刀直向打拌，不要画圈，画圈会消泡，影响作品质量。
点击查看大图8.烤盘上铺锡纸或者油纸，放上瓦片模具。
点击查看大图9.用小勺子一一在瓦片模具上放入适量瓦片液。
点击查看大图10.用刮板轻轻刮一两遍，是瓦片液均匀，不用刮的太薄。
点击查看大图11.给每个瓦片上摆上杏仁片。
点击查看大图12.按住锡纸，轻轻撤下瓦片模具。
点击查看大图13.烘焙条件：180度8分钟左右。烤箱预热后，准备入烤箱中层。预热效果通常认为烤箱管变红之后又变黑，就是预热好的效果。
点击查看大图14.烘烤8分钟左右出，烤至金黄色就可以了。
点击查看大图15.烘焙好后，凉透，又薄又脆的杏仁瓦片就可以食用了。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
