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以前经常出去加工蛋糕，都是在大的长方形的烤盘里，烤出的蛋糕切开一方一方的，感觉吃起来特过隐，由于没买方形模具就一直没有烤，烤盘只能烤蛋糕卷，不过最后想了个笨办法，在烤盘里铺上油纸，油纸边大出烤盘，这样也可以把蛋糕支撑起来，反正蛋糕糊也不外溢，尽管试了一下，还真烤出来了。
这次我用了一部分小米面，吃起来也没什么特殊的味道，还是以往的蛋糕味，不过小米的营养还是跑不了的。
点击查看大图1.主要食材
点击查看大图2.先分开蛋白与蛋黄
点击查看大图3.把油水混合加上蛋黄、25克糖、盐搅打均匀
点击查看大图4.筛入面粉和小米粉
点击查看大图5.搅成蛋黄糊
点击查看大图6.蛋白打出粗泡后加上醋和三分之一糖搅打
点击查看大图7.打到非常细腻的时候再加第二次糖
点击查看大图8.打至清晰纹路里再加剩下的糖
点击查看大图9.打出小尖角即打发到位
点击查看大图10.挑一部分蛋白霜入蛋黄糊盆内翻拌搅均匀
点击查看大图11.再倒回蛋白霜内
点击查看大图12.主要是翻拌，辅助切拌均匀成蛋糕糊
点击查看大图13.烤盘铺上油纸，油纸边高于烤盘边最好立起来才能起到支撑作用
点击查看大图14.把搅好的蛋糕糊倒入烤盘
点击查看大图15.摊平放入烤箱中层
点击查看大图16.150度烤30分钟，170度20分钟出炉，看都长成什么样了，高出油纸那么多，但并没有溢出来。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
