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肉酱意面，堪称意面中的经典款，无论是多小的西餐厅或咖啡店，一定会有份肉酱意面呈现在主厨餐单上。只是，物价飞涨，店中的肉酱里所含的肉越来越少越小粒，一盘面上浇的肉酱也不多，若再慷慨地给你洒上奶酪粉，那价格也一定直奔几十元而去了。
其实，一份经典的肉酱意面，在家中也可以轻松制出，而且用料十足。酸甜的蕃茄混和了牛肉的浓香，柔韧筋道的意面蘸满了鲜美丰厚的酱汁，这样的一份肉酱意面，的确堪称意面中的经典～～
点击查看大图1.洋葱洗净,切成丁。
点击查看大图2.西红柿洗净,用刀将上部切十字型。
点击查看大图3.锅中添适量水,煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中,煮约10秒。
点击查看大图4.将西红柿翻个,再煮约5秒,捞出。剥去皮，切成小丁。
点击查看大图5.煮锅中添入适量水,水开后滴入几滴橄榄油,放少许盐,放入意面煮至熟。
点击查看大图6.牛肉将放入碗中,放入盐、黑胡椒粉、朗姆酒,向一个方向搅匀。
点击查看大图7.放入1小勺橄榄油,向一个方向搅匀。
点击查看大图8.将煮好的意面用冷水冲凉,放入少许橄榄油,拌匀。
点击查看大图9.炒锅烧热,放入橄榄油,油热后放入肉馅,用筷子拨散。
点击查看大图10.炒至肉色变浅后放入洋葱，炒出香味。
点击查看大图11.转小火，放入蕃茄丁，炒出红油后放入蕃茄沙司,搅匀。
点击查看大图12.放入白糖、黑胡椒粉、盐、美极鲜，搅匀后转大火收浓汤汁．取适量意面放入盘中，舀适量肉酱浇上，撒少许奶酪粉即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
