手撕香菇根

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1.原料图。

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2.把香菇根洗净挤干水分，用手撕成细丝，尽量撕匀点。

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3.锅内倒入稍多的油，油热后，下香菇根丝炒扁。

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4.加适量鲜味生抽炒匀后，再中火炒至水份收得较干。

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5.按喜好加入各种调料粉，喜欢辣的可再加辣椒粉，再炒片刻至香菇根较干有嚼劲。

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6.放入熟白芝麻和香菜，滴几滴麻油，关火拌匀出锅即可。