昨晚睡前突发奇想,决定做一款金银发糕,早晨起来便开始付诸实践,中午便吃上了,味道还真是不错,模样也好看,喜欢的朋友不妨试试。
1.准备所需原料;
2.将银团粉料拌匀,加入蛋清;
3.加适量清水,揉成银面团;
4.将金团粉料拌匀,加入蛋黄;
5.加适量清水,揉成金面团;
6.取一圆盒,内部刷一层油,将银面团压成圆饼,放入圆盒中;
7.抹一层豆沙;
8.金团压成圆饼,放在豆沙上;
9.蒸锅提前小火加热,待水温到30-40度时关火,将发糕放入醒发40分钟;
10.葡萄干提前泡清水洗净,用厨房纸吸干表面水分;
11.嵌在发糕表面;
12.大火烧开锅,转中火蒸25分钟,关火焖5分钟;
13.出锅切成小块,即可食用;
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
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小兔子爱美丽
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity