啤酒鸡

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1.切好配料，姜切丝，蒜葱切段；姜，蒜苗忘记拍了。

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2.辣椒切块

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3.热锅凉油，下入葱，蒜白部分，姜，八角，花椒，桂皮，下锅爆香

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4.倒入鸡肉翻炒

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5.加入蒜苗青部分下锅一同翻炒

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6.加入盐，糖。

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7.倒入啤酒沫过鸡块，加入酱油

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8.都到水份快收干时，大概半小时。

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9.水份快收干，把大料挑出，蒜苗挑出，加入蚝油，番茄酱

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10.最后倒入青红椒翻炒片段即可起锅

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11.成品上菜