鲫鱼汤

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1.鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，黑皮一定仔细清洗干净，黑皮对身体有害，做出来的鱼会很腥，用酒腌制20放在左右，

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2.葱切段、姜、大蒜切片

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3.用姜片擦锅，锅内放油，放入花椒小火炸出香味捞出

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4.放入鲫鱼小火煎，不要把鱼弄碎

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5.煎至两面呈金黄色，

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6.煎至两面呈金黄色，

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7.然后放入葱、姜、大蒜煸香，烹入白酒，

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8.加入足够热水，加入少许的糖，中小火煮20分钟

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9.加入盐调味继续煮5分钟，撒入少许胡椒粉，加入少许的香油，撒适量是香菜段即可出锅，鱼汤本身就很鲜，不用加味精的哦

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10.如奶汁般洁白的鲫鱼汤，