茄子拌羊尾笋

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1.材料：茄子

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2.羊尾笋

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3.将羊尾笋撕开放入碗中。

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4.加入清水浸泡一会儿（抽取一部分咸味）。

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5.将将茄子去蒂折成段清洗一下、捞出。

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6.放入蒸锅中。

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7.随后，盖上盖，蒸软。

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8.开盖，取出。

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9.放入盘中晾凉。

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10.接着，将浸泡好的羊尾笋撕成丝。

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11.然后，将晾凉好的茄子撕开，合入羊尾笋中。

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12.最后，加少许盐。

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13.加少许鸡精。

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14.加一勺芝麻油。

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15.拌匀，即成。